制冰機的工藝流程以及制冰效果講解
更新時(shí)間:2022-03-18 點(diǎn)擊次數:2360
制冰機的是用來(lái)制作各種形狀的冰塊的,其廣泛用于商用的場(chǎng)所、酒店,咖啡廳、、科研所等地方都可以看到它的身影,但是制冰機的原理沒(méi)有多少人知道,下面小編就帶大家了解關(guān)于制冰機的工藝流程以及制冰效果的內容,歡迎閱讀!
工藝流程:
鹽水制冰是一種間接冷卻系統。在傳統的咸水制冰池中,蒸發(fā)器鹽水池和鹽水制冰池組合成制冰池,由隔板隔開(kāi)。鹽水在蒸發(fā)器鹽水池中冷卻后,在攪拌器的作用下進(jìn)入制冰鹽水池冷卻冰桶。溫度升高后,鹽水從另一側流入蒸發(fā)器鹽水池進(jìn)一步冷卻。在鹽水制冰設備中,蒸發(fā)器中制冷劑的熱量吸收鹽水,使鹽水冷卻在-10~14℃左右。當冰桶中的水被凍結時(shí),冰桶組將由起重機連續從制冰罐中提起,放入冰融化罐中融化冰,然后用冰架脫水,冰將通過(guò)滑行路徑儲存或直接運輸到冰儲存器中。脫水后,將空冰桶裝滿(mǎn)水,然后放入制冰罐繼續生產(chǎn)等。
制冰效果:
制冰時(shí),海水制冰相對較差,因為制冰系統中鹽水溶液(*鈉或鈣)的濃度(鹽含量)與蒸發(fā)器的熱交換密切相關(guān)。溶液濃度低,結晶點(diǎn)高溫(冰點(diǎn)),熱量低,制冷量低,冷卻溫度慢;溶液濃度高,結晶點(diǎn)(凝固點(diǎn))溫度低,熱量和冷卻能力大,冷卻溫度快速下降。但溶液濃度不得超過(guò)自身冰點(diǎn),否則冰點(diǎn)會(huì )升高。*鈉的凝固點(diǎn)為21.2℃,鹽含量為23.1%,100%的鹽含量為30.1%;*鈣的凝固點(diǎn)為55.0℃,鹽含量為29.9%,含水量為100%的鹽含量為42.7%(見(jiàn)**、鈉、鈣溶液特征表)。對于整個(gè)制冷系統的正常經(jīng)濟運行,定期測試鹽水溶液并將鹽水溶液保持在規定范圍內是非常重要的。